Bienvenido a La Candelá
Leña, Brasas y Cocina con Alma en Camas
Descubre una experiencia gastronómica única en el Aljarafe. Materia prima de calidad y el toque inconfundible del fuego.
DESCUBRENOS
Nuestra Historia
En La Candelá detrás de cada plato de nuestra carta se encuentra la trayectoria de Manuel Mediavilla. Formado en las cocinas de los referentes más influyentes de la gastronomía mundial, Manuel ha destilado años de aprendizaje en las plazas más exigentes para crear una propuesta única en La Candelá. Su cocina es técnica, respeto al producto y, sobre todo, el resultado de una herencia culinaria global aplicada a nuestro entorno.
Horarios
Miércoles
13:30 – 16:30, 20:30 – 23:30
Jueves
13:30 – 16:30, 20:30 – 23:30
Viernes
13:30 – 16:30, 20:30 – 23:30
Sábado
13:30 – 16:30, 20:30 – 23:30
Domingo
13:30 – 16:30
La Sede Gastronómica de su Empresa
En La Candelá, hemos creado una extensión de sus propias instalaciones. Un lugar de confianza donde el entorno se adapta a su conversación y no al revés. Reservados de hasta 10 personas, con capacidad de hacer charlas y presentaciones.
Nuestras Croquetas
Sabores únicos
En La Candelá somos especialistas en croquetas, sabores reales e intensos.
NO TE LO PUEDES PERDER
Flor de alcachofa con foie, jamón ibérico y parmentier trufada
Tres flores de alcachofa confitadas en AOVE.
Ensalada de aguacate braseado, atún rojo marinado y feta
Braseado al carbón de encina, nuestro atún rojo de almadraba esta certificado.
Foie Micuit hecho en horno de leña
Hecho con vino Oloroso de Jerez que le otorga un sabor especial.
Ibérico de bellota certificado
Los cortes mas nobles del cerdo ibérico de bellota.
CROQUETAS CASERAS
De boletus, foie micuit y trufa
Una increíble mezcla de sabores.
De carrillada iberica al Pedro Ximenez
Tierna carrillada al Pedro Ximenez.
Chistorra de Arbizu con cebolla caramelizada y miel de caña
Una croqueta delicada y moderna.
Jamón Íberico
Clásica pero con un sabor excepcional.
Pequeños grupos, grandes momentos. Descubre nuestros reservados
Lejos de las miradas, pero en el corazón de nuestra cocina. Hemos reservado nuestros rincones más especiales para aquellos que buscan una velada fuera de lo común.
¿Dónde estamos?
Estamos en Camas (Sevilla), a solo 5 minutos de la capital y con fácil acceso desde todo el Aljarafe. Ven a disfrutar de una cena íntima o un almuerzo entre amigos en el mejor ambiente.
Dirección: Calle Mercedes de Velilla, 20
Teléfono: 604 816 035